
Cépage : 100% Chenin blanc
Œil : robe jaune avec des reflets or
Nez : fruit jaunes, abricot, tilleul et coing
En bouche : dense, grasse, mais à l'acidité rafraîchissante. Sa finale est puissante, minéral, longue aux jolis accents de fruits exotiques
Potentiel de garde : entre 5 et 7 ans
Accords mets-vins : viandes blanches, poissons grillés ou en tartare, fromages de chèvre et de brebis