Robe rubis. Notes de fruits noirs

Cépages : Syrah et Grenache

Âge des vignes : 10 ans

Rendement : 60 hl/ha

Sols : Terroir enrichi de galets roulés duranciens accumulés durant l'ère quaternaire.

Vinification : Refroidissement de la vendange. Macération à froid pendant 3 jours. Fermentation thermo-régulée.

Dégustation : Robe Rubis; Notes de fruits noirs. A servir légèrement frais pour exalter le fruit.

Accords : Saucissons entre amis, grillades.

Température de service : entre 15°C  et 17°C

Garde : 2 ans