DISTILLERIE PAUL DEVOILLE

ABSINTHE LIBERTINE ORIGINALE 55°

Des fruits rigoureusement sélectionnés, un savoir-faire hérité des générations successives, un sens de l'innovation permanent, du matériel performant, des femmes et des hommes passionnés, la Distillerie Devoille, c'est tout ça et bien plus encore !
Depuis 1859, nous sommes au service de vos moments de convivialité. Eaux de vie, pastis, whisky, absinthes, griottes..., nous vous proposons une large gamme pour satisfaire vos envies.

Toutes nos absinthes sont élaborées à partir d'une dizaine de plantes différentes : grande absinthe, petite absinthe, hysope, mélisse, coriandre,... Chaque plante est mise à macérer, puis distillée séparément. On obtient alors différents distillats que nous assemblons en proportions variables afin d'obtenir cette saveur anisée caractéristique. La coloration de notre absinthe est 100% naturelle, uniquement obtenue par extraction de la chlorophylle des plantes. l'Absinthe "Libertine Originale" 55° a obtenu la Médaille d'Or au concours Général de Paris 2018.

Livrée avec sa cuillère spécifique.

Comment déguster votre absinthe ?
Le rituel du service de l'absinthe est tout un art ! L'usage veut que l'on ne consomme pas l'absinthe pure, mais tel que cela se faisait à l'époque flamboyante des bistrots à absinthe :
    - versez 2 cl d’absinthe  dans le fond d’un verre
    - posez une cuillère percée sur le verre, puis un sucre sur la cuillère
    - versez de l’eau bien fraîche très lentement sur le sucre
Celui-ci va s’imbiber d’eau, puis de dissoudre lentement. L’eau sucrée passe alors par les trous de la cuillère et peut ainsi se mélanger à l’absinthe. En principe, lorsque le sucre est totalement dissout, c’est que l’on a la bonne quantité d’eau.