DOMAINE DE PELLEHAUT

MILLESIME 2000 - AOP ARMAGNAC TENAREZE

Dégustation : une couleur jaune dorée. Un nez jeune, de fruits à chair blanche, pomme, poire pour ses premiers signes d'âge, puis la première ride est annoncée par des notes de pruneaux et de cacao. En bouche, l'attaque est fraîche ; de même qu'au nez la poire domine, la chaleur monte doucement puis l'amertume du chocolat éteint la fougue de cette jeunesse.

Degré : 48%

Cépage : 100% Folle Blanche

Age moyen des vignes : plantées en 1976 et 1977

Distillation : alambic armagnacais continu, simple chauffe, alimenté au bois.

Vieillissement : élevage dans nos chais dans des pièces de 400 L, bois originaire de Gascogne et du Limousin, sélection de grains moyens.

Certification : Haute Valeur Environnementale de niveau 3

Dernières médailles : Médaille d'Argent au Concours Général Agricole de Paris 2012