Après guerre, en 1948, 5 familles de vignerons du village de Ville-Dommange, Premier cru de la Montagne de Reims, s'associent pour redonner vie à leur terroir. Aujourd'hui, la tradition perdure et ce sont leurs descendants qui prennent soin de la vigne et de l'environnement afin de nous offrir ces merveilleuses cuvées. De vrais champagnes de vignerons !

CUVEE NUANCE BRUT ROSE PREMIER CRU

Terroir : Petite Montagne de Reims, sols sablo-limoneux, AOC Champagne Premier Cru.

Assemblage : 55% Pinot Meunier, 30% Pinot Noir, 15 % Chardonnay. 18 % Coteau Champenois rouge (Pinot Meunier). A chaque millésime, 20% de vins de réserve environ.

Dosage : 11 g/L

Degré : 12% vol.

Vinification : Fermentation alcoolique et malolactique en cuves inox thermo-regulées.

Elevage : 3 ans en cave.

Dégustation :

Œil : Robe rose pâle avec des reflets ambrés.

Nez : Arômes de petits fruits rouges (fraise, framboise) relayés par des notes de cerise et de cassis.

Bouche : Attaque franche et dense. Belle vinosité équilibrée par une pointe d'acidité. Rosé gourmand et croquant.

Accords : Idéal à l'apéritif ou avec un dessert aux fruits rouges.