Cuvée Royale - Brut Blanc de Blancs

Toute l'élégance et la vivacité du chardonnay dans cette cuvée historique

Assemblage : 100% Chardonnay

Une dizaine de crus des terroirs de Cumières, Avize, Chouilly, Mesnil sur Oger, Bergères-lès-Vertus, Trépail et Bassuet

Dosage : 6g/l

Vieillissement : 36 mois en cave

Vins de réserve : environ 15%

Conservation : à conserver en cave, à l’abri de la lumière et à température constante. À rafraîchir dans un seau à glace 20 minutes avant de le servir. À déguster à 8-10°.

A l'œil : la robe est jaune pâle brillante et parsemée de délicates teintes vertes.

Au nez : le premier nez est floral puis viennent s'entremêler des notes d'abricot et de mirabelle.

En bouche : attaque vive, ample et fraîche, suivie de belles saveurs acidulées d'agrumes pressés. Viennent ensuite des flaveurs épicées douces de cannelle et vanille avec des notes gourmandes de biscuiterie et une finale rappelant le yuzu.