AOP SAINT-PERAY

Le domaine Eric et Joël Durand est un domaine familial d'une superficie de 20 hectares. Il est situé sur les communes de Châteaubourg et Glun, au sud des appellations Saint-Joseph et Cornas. Le vignoble traditionnel, planté sur des coteaux granitiques à forte pente est conduit en agriculture raisonnée. Les vins sont élaborés avec le plus grand respect afin de révéler la personnalité de chacun en privilégiant la finesse et l'élégance.

Cépage : Marsanne, Roussanne

Age des vignes : 12 ans

Rendement : 40 hl/ha

Sols : argilo-calcaire sablonneux

Vinification : 35% en barriques, 65% en cuves inox

Dégustation : couleur dorée à reflets verts, expression fleurie, épicée et notes grillées

Accord mets-vins : apéritif, poissons en sauce, fromage

Température de service : 10° C

Garde : 3 à 4 ans